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エダマメ栽培 番外編 大豆になるまで

2011.10.27 14:30|エダマメ栽培

今年は枝豆の栽培に挑戦し、お豆も美味しくいただきましたkaeru02.gif  

しかしこれで終わり ではないのです~

なんと枝豆から大豆を作ってみました!!


な~んて言うと大げさに聞こえますが

大豆として収穫するには、育った枝豆を鞘をつけたまま放置しておくと良いのです。

放置プレイとは言え水やりだけは忘れずに


え?枝豆と大豆は全く別の豆だと思ってたですと!?


枝豆が枯れて取れる乾いた種(豆)が大豆。

大豆を撒いて育ったのが枝豆なのです~


じゃぁ 大豆 と 枝豆 どっちが先か?ですと・・・?!

・・・え?・・・よく聞き取れなかったです。なんですって?



と、とりあえず先に進みましょうか。


葉がだんだんと黄色くなってきても我慢我慢。枯れてきたかな?と思っても我慢我慢。水やりだけを続けます。

PA210818s.jpg全部の葉が落ちたら、鞘を振ってみて

中で豆がカサカサッと音がしたら

根元から折って2週間くらい陰干しをしておきます。

PA210820s.jpg なんだか不気味な物体です6qTob.gif
PA210822s.jpg  いざ鞘を開いてみると・・・

ワオッ!! 豆!!

 こうやって枝豆は大豆に進化するんですね~
PA210827s.jpg
黒枝豆
枝豆 茶豆 

それぞれの色の特徴がハッキリと分ります。

大豆の完成~!!

さ~て・・・この大豆、どうしましょう。

お豆腐を作るには量が少ないし・・・モヤシでもつくろうかなぁ・・・

あ!! そうだ! このお豆でsetu1-4-1.gif節分に豆まきしよう!! 
                        
ぷぷっ簡単すぎ

『枝豆の栽培日記』 これにて一件落着~~~dogeza2.gif



また新たな作物にチャレンジしたいと思いますmatane-k01ani-s.gif 


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テーマ:ベランダ菜園&プランター菜園
ジャンル:趣味・実用

枝豆の栽培~収穫したらレンジでチン! 

2011.09.15 10:14|エダマメ栽培

kaeru02.gif収穫した枝豆を いよいよ実食!この瞬間が1番楽しい~kaeru02.gif  

大きな鍋で茹でるのが定番の調理法ですが、今回は電子レンジでチンする事にしました。
電子レンジだと短時間で簡単にできる上、栄養分も逃がさず食べる事ができるのです~

忙しい時、少しだけ食べたい時にも電子レンジだとGOODですね

P8260834s.jpg
材 料

 収穫した枝豆 
 塩もみ用 食塩 適量
 塩振り用 食塩 適量

  な、なんともいい加減なレシピ!!
 P8260843s.jpg作り方

 枝豆を塩もみしながら、水洗い。
   汚れと産毛を落とします。
P8260845s.jpg 塩もみして洗った枝豆さん。
  なんだかサッパリした顔してますな

 必ず「電子レンジ可」の食器を
   使うようにしましょう~
P8260846s.jpg塩もみ後の水分は拭き取らず
  両端に隙間ができるようにラップをかけます

 ラップ・・・ここで言うラップとは
 チェケラッチョのラップではありません
P8260848s.jpg  600Wなら3分 500Wなら4分
  チンします

  枝豆の種類や量によって
  微妙に時間を調整して下さい

  黒枝豆はお豆が固いので
  普通の枝豆より30秒くらい長めに
P8260857s.jpg 
うはははは~ん
P8260862s.jpg ヤケドに注意

 熱いうちに塩をふります~。
P8260864s.jpg
 アツッ!
アツッ!

 うわっ!塩ふりすぎたかも!
 ま!いいか!

 アチチチチ!!
P8260880s.jpg  あっと言う間に出来上がり~!
 緑の枝豆さん

 「おなじみさん」ではあるけれど
 不思議と神々しく輝いて見えます!
  
 
P8260868s.jpg 黒い枝豆さん 
  
  「ベテラン俳優」のような
  いぶし銀の貫禄をみせています
P8260876s.jpg 茶豆さん

  虫さんに大人気だった茶豆さん。
  「売れっ子アイドル」のような
  魅力があふれています

さぁ!食べますよ~! 心の準備はよろしいですね!!


皮を剥いたら
一目瞭然!!

P8260884s.jpg
 緑の枝豆さん 
 
    うわ!枝豆だ!(当たり前だけど・・・)
   ぷっくり膨らんでてカワイイ~!!
  
  種から作ってきただけに感慨深さが加わって
  なお一層美味しいです
 P8260883s.jpg 黒い枝豆さん
  
 
ちょっと固めだけど、お豆の味がしっかりとして
 濃厚な味わいです!

 あちきは~The king of MAMEでありんす・・・
 という声がどこからともなく聞こえてくるようです。  
 
 P8260882s.jpg
 茶豆さん
  
  甘みがあって、とっても美味しい。
  虫さんにも人気があったけど
  社内でも大人気!!
  マシッソヨ~~~!! 

枝豆の種まき、栽培、収穫、調理、そして実際に食べてみました。

でもまだまだ終わりませんよ~kumi11.gif  つづきは10月下旬の記事をご覧下さいませ~


 


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枝豆の栽培~収穫 8月

2011.08.31 11:23|エダマメ栽培

今年の夏も終わりに近づいてきています。
前回は枝豆の赤ちゃん発見までの様子をご紹介させていただきましたkaeru02.gif  

P8040779s.jpg
  8月9日
  だいぶサヤが大きく育ってきました。

  まだ薄っ平いけど
  すっかり枝豆の形をしています。
P8090791s.jpg
ξξξξξξξξξξξξξξξξξξξξξξξξξ
まるで毛深いサヤエンドウ!!
ξξξξξξξξξξξξξξξξξξξξξξξξξ
P8190795s.jpg 8月19日

 この日は雨でした。 b-ame.gif

 だいぶお豆が膨らんできましたが
 もう少しお日様に当ててから
 収穫する事にします!
P8260815s.jpg 8月26日

 「早くアタイたちを
  収穫して食べてぇぇぇっ!!」

 
P8260819s.jpg  そんな叫び声が聞こえてくるかのように
  ぷっくりと膨らんでいます。

   fusen.jpg  風船太郎みたい
P8260827s.jpg  収穫しはじめたらあらあら不思議。
P8260834s.jpg  意外と沢山お豆が
  出来てるじゃ~
   あ~りませんかッ!!
P8260837s.jpg  収穫率の多い順は
  1番 普通の枝豆
  2番 黒豆
  3番 茶豆   でした
 
  

 茶豆は葉っぱの時から虫サンに狙われてたので収穫は少なかったけど
 美味しい証拠かも~っ

 さてさて来週は簡単枝豆クッキング!!
 
チンするだけでホックホク~11.gif お楽しみに~

  


 


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枝豆の栽培 7月~8月上旬

2011.08.24 14:48|エダマメ栽培

残暑厳しき折、皆様いかがお過ごしていらっしゃいますか? ani-senpuuki1.gif
                           


dojo-.gifエダマメの種まきをしてから約2ヶ月たちました。dojo-.gif


その間の経過を逐一ご報告すべきだったのですが・・・

実は画像を保存していた外付ハードディスクが突然カタカタという音と共に
壊れてしまい、メーカーに修理依頼をしたもののデータ復元はできず

かなり 6qTob.gif オーマイガッ!!  6qTob.gif な出来事でありました。

幸いバックアップ保存していた画像数枚と
携帯で撮影していた画像が数枚が残っておりましたので

夏休みの絵日記を最終日にまとめて書く子供のように
7月から8月上旬までの栽培日記をまとめてご紹介させていただきますkaeru02.gif  

P7070728s.jpg
  7月7日
  種まきから2週間でこんなに芽が伸びました。

  左から
  黒豆・茶豆・緑のエダマメの3種類です
P7070731s.jpg エダマメは1箇所に2~3本ずつ植えると
 競うように育つとの事。

 エダマメが
 「オレ様キャラ」だったとは
 知りませんでした。

 今まさに熾烈な戦いを繰広げております
P7110752s.jpg 7月11日 摘心
 
 下枝が4~5本 程度出たので
 てっぺんに出てきた新芽を摘みます
 
 こうする事で、わき芽が増えて
 収穫量が増えるそうです
110721_0923101s.jpg7月21日 珍客登場!!

みなさん見たことありますか?
ナナフシです!!

ナナフシ(七節、竹節虫)は
木の枝を擬似した姿の草食性の昆虫です。

いやぁ~珍しいですね

110721_0923441s.jpgもう1匹玄関ドアに相棒が!

ナナフシは非常におとなしい昆虫で
捕まえると死んだフリをしたり
トカゲのように足を切って逃げたりします。

切った足は再生するらしいですよ。
羨ましいですね。

P7250764s.jpgそれから4日後の7月25日

黒豆の苗に白い小さな花発見!!
P7250765s.jpgだいぶ大きく育ってきました
P7290767s.jpg 2日後  7月27日

茶豆の苗にも花が咲きました!

こちらはうす紫色の小さな花です。
P7290769s.jpgどれくらい小さいかというと・・・

これくらい小さいのです。

カワイイ指

・・・ッ?!     カワイイ花ですね
P7290770s.jpg 
ナナフシペアは
3日くらい同じ場所にいたのですが
とうとう何処かへ旅に出たみたいです
P8040777s.jpg8月4日

花が枯れて、シワシワになりました。
P8040777s3.jpgこれは、もももももしかして
エダマメBABY?!

今日はココまで
  つづきはまた来週~!! matane-k01ani-s.gif


 


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枝豆の種まき

2011.07.12 14:17|エダマメ栽培

dojo-.gifエダマメ栽培 dojo-.gif

大変遅ればせながら、6月中旬エダマメの種まきをしました。

いろいろなサイトを見てたら、種を一昼夜 水に浸した方が発芽しやすい~と書いてありました。


   黒い枝豆 たんくろう の種
P6230734a.jpg
      晩酌茶豆の種
P6230735a.jpg
そして、その1時間後
P6230736a.jpg
     えっ!! なんでっ!?
        種が破裂して粉々に崩れそう~~~

後から良~く調べたら、エダマメの種は水に浸さず
水にぬらしたキッチンペーパーなどで包み、水分を含ませる程度が良いみたいですiii-83.gif

それなら・・・いっそ

このままダイレクトに蒔いてしまえっ!!

と方針転換し、すぐさま種まきに取り掛かる事にしました~

緑のエダマメさん
P6240729a.jpg
 このまま食べてもおいしそうデス
P6230729a.jpg 準備万端
P6230731a.jpg 昨年落花生栽培で使ったプランターなので
 少々年季モノですが、そこはご愛嬌。
P6230739a.jpg「30センチ間隔で1箇所に3~4粒点まきします」
 と説明書に書いてあるのですが

これどう見ても10センチ間隔で5~6粒です。
P6230741a.jpgアレ?! 10粒近く入ってるような
P6240733a.jpgこの画像を見てたら
 
「ハンバーグ」
 
 を食べたくなったのは 私だけでしょうか・・・
P6290736a.jpg 沢山芽が出てきたら分ければ良し!
 
 勝手な解釈をして土をかぶせ・・・
P6230744a.jpg マメマメしく頑張るのだよ~!
 たっぷりと水をまいて

 エダマメの種まき終了


今年は「スパルタ栽培」で頑張ります!!        inokida.gif


 


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